Poudre de curcuma – Mami Tie

Le curcuma (Turmeric longa) ou safran indien est une plante, une épice jaune. Cette épice
est l’un des plus utilisés dans la cuisine saine, car il contient de nombreux avantages :
antioxydante, anti-inflammatoire, elle facilite la digestion ! Comme épice, crue ou fraîche dans un
jus de légumes, le curcuma colore aussi bien votre apéritif dînatoire que votre plat lors d’une
idée repas du soir ou du déjeuner.

• Arôme et saveur envoûtants: le curcuma moulu ajoute une saveur chaleureuse et légèrement terreuse à vos plats. Son arôme distinctif est idéal pour les currys, les plats de riz, les soupes et les légumes sautés.
• Antioxydant puissant: le curcuma contient un composé actif appelé curcumine, qui est un puissant antioxydant. Il peut aider à neutraliser les radicaux libres et à protéger votre corps des dommages oxydatifs.
• Propriétés anti-inflammatoires: La curcumine présente dans le curcuma possède des propriétés anti-inflammatoires bien documentées. Cela peut aider à réduire l’inflammation dans le corps et à soulager les douleurs articulaires.
• Soutien digestif: Le curcuma est utilisé depuis longtemps pour ses propriétés digestives. Il peut aider à stimuler la production de bile, à favoriser une digestion saine et à soulager de légers troubles digestifs.

Mode d’emploi:
Ajoutez une pincée de curcuma moulu à vos plats pour leur donner une belle couleur dorée et une saveur exotique. Il s’accorde particulièrement bien avec le gingembre, le poivre noir et les épices douces.
Essayez dès maintenant le curcuma moulu et laissez sa couleur jaune vif égayer vos plats tout en profitant de ses nombreux bienfaits pour la santé !

Remarque: Pour optimiser l’absorption de la curcumine, associez le curcuma à une source de poivre noir et de graisse.