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Rondelles moulues – Mami Tie
Les rondelles sont également connues sous le nom d’Olum, Bobimbi. Ces noisettes ont une forme ovale, d’où leurs noms d’anneaux, utilisées pour assaisonner les sauces au même titre que le poivre moulu et l’ail.
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Les rondelles moulues sont également connues sous les noms d’Olum, Bobimbi. Ces noisettes ont une
forme ovale, d’où leur nom d’anneaux, utilisé pour assaisonner les sauces tout comme le poivre moulu
et l’ail.
Il possède un arôme puissant et agréable qui s’apparente légèrement à celui de l’ail, d’où son nom d’ail. Sous le nom scientifique Afrostyrax lepidophyllus, le fruit de l’ail est une espèce de la famille des Huacées. On les trouve au Cameroun, au Gabon et au Ghana. Il a été démontré que l’extrait d’écorce d’Afrostyrax lepidophyllus a des effets pesticides dans certaines études.
Cette épice ne devrait manquer dans aucune cuisine africaine et aucun plat de grillade. Nature pure. Il peut remplacer à la fois l’ail et l’oignon.
Sa saveur exceptionnelle lui confère un délicieux
à noter aux repas. Utilisé pour assaisonner des sauces comme
poivre moulu et ail.
→ Aucun additif chimique
→ Sans conservateur
→ Sans cube
- rondelles moulues
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