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Écrevisses séchées hachées – Mami Tie
Les crevettes séchées ou ecrevisses sont des crevettes d’eau douce lavées, fumées, séchées et réduites en poudre. Ils entrent dans la composition de nombreux plats, leur donnant un goût unique.
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Produits
Les crevettes séchées ou écrevisses moulues sont composées de petites crevettes cuites dans de l’eau salée, séchées au soleil jusqu’à ce qu’elles soient ratatinées, puis réduites en poudre. C’est un ingrédient populaire dans les cuisines mexicaine, asiatique et cajun, où il ajoute une saveur audacieuse de crevette.
Peut être utilisé comme condiment dans presque tous les
cuisine africaine, européenne, asiatique, américaine…
La saveur concentrée et la texture fine des crevettes hachées en font un excellent exhausteur de goût et épaississant dans les soupes, les ragoûts et les sauces. Conserver dans un endroit frais et sec.
→ Aucun additif chimique
→ Sans conservateur
→ Sans cube
- Crevettes séchées hachées (crustacés)
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