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Esesse – 4 cotés – Tetrapleura
Tetrapleura tetraptera ou Esesse est une espèce de plante originaire d’Afrique. La plante s’appelle Esesse – 4 Cotés au Cameroun
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Produits
Le fruit est couramment utilisé comme épice et comme multivitamine naturelle. Il est riche en protéines, lipides, potassium, fer, magnésium, phosphore et vitamine C.
Il est bouilli dans une soupe et donné aux mères pour empêcher la contraction après l’accouchement. Il est également utilisé pour aromatiser les boissons gazeuses. Les principaux ingrédients sont les tanins, les flavonoïdes et l’amidon.
Pour viande, soja ou barbecue
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