{"id":24433,"date":"2024-08-04T10:23:07","date_gmt":"2024-08-04T09:23:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.afrosmartshop.cm\/?p=24433"},"modified":"2024-08-04T23:24:34","modified_gmt":"2024-08-04T22:24:34","slug":"recette-de-soya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.afrosmartshop.cm\/fr\/recipes\/24433\/recette-de-soya\/","title":{"rendered":"Recette de Soya"},"content":{"rendered":"\t\t
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Recette du Soya : Le suya est un b\u0153uf d\u00e9licieusement tendre qui est embroch\u00e9 puis grill\u00e9 ou cuit au four<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":24435,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1627,1628],"tags":[1696,1695],"class_list":["post-24433","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cuisine-africaine","category-cuisine-camerounaise","tag-recette-de-soya-2","tag-soya-2"],"blocks":[{"blockName":null,"attrs":[],"innerBlocks":[],"innerHTML":"

Recette du Soya<\/strong> : Le suya est un b\u0153uf d\u00e9licieusement tendre qui est embroch\u00e9 puis grill\u00e9 ou cuit au four \u00e0 la perfection, le tout enrob\u00e9 d’une all\u00e9chante sauce \u00e9pic\u00e9e aux arachides. Il repr\u00e9sente v\u00e9ritablement l\u2019essence de la cuisine de rue ouest-africaine, car c\u2019est quelque chose que nous ne pr\u00e9parons jamais \u00e0 la maison.<\/p>

Aux quatre coins du monde, vous trouverez une version unique de ce plat. Qu’il s’agisse de brochettes, de satays, d’anticuchos ou de brochettes, tout le monde appr\u00e9cie les d\u00e9lices qu’ils apportent. Cependant, ici au Cameroun, nous avons suya, et nous nous sentons comme chez nous.<\/p>

Notre recette comprend un m\u00e9lange d’arachides moulues, d’ail, de poudre d’oignon, de poivre de Cayenne et de paprika fum\u00e9. Les cacahu\u00e8tes moulues lui donnent cette touche africaine particuli\u00e8re, ajoutant une saveur distincte et authentique au m\u00e9lange. Et n\u2019oublions pas le piment ardent qui donne \u00e0 cette cuisine de rue sa touche \u00e9pic\u00e9e.<\/p>

  • Tps pr\u00e9p.10 min<\/li>
  • Tps cuisson45 min<\/li>
  • Dur\u00e9e totale55 min<\/li>
  • Portion4<\/li>
  • \u00c9nergie241\u00a0000 calories<\/li><\/ul>
    • Cuisine
      • African<\/li><\/ul><\/li>
      • Cours
        • Main Course<\/li><\/ul><\/li><\/ul>\n\t\t

          Ingredients<\/h3>
          • (450 g) de gombo frais ou congel\u00e9<\/li>
          • (225 g) de queue de b\u0153uf<\/li>
          • (225g) de crevettes<\/li>
          • \u00bd tasse (25 g) d’oignons hach\u00e9s<\/li>
          • \u00bd tasse (23 g) d’\u00e9crevisses hach\u00e9es<\/li>
          • 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe (36 g) de bouillon de b\u0153uf ou de poulet<\/li>
          • 3 tasses (90 g) d’\u00e9pinards, hach\u00e9s<\/li>
          • 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe (7 g) de paprika fum\u00e9<\/li>
          • 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe (5 g) de flocons de piment rouge<\/li>
          • \u00bd tasse d’egusi moulu (facultatif)<\/li>
          • Sel et poivre au go\u00fbt<\/li><\/ul> \n

            Instructions<\/h3>1

            Dans une casserole de taille moyenne, faire bouillir la queue de b\u0153uf assaisonn\u00e9e de sel d’ail, de paprika fum\u00e9, de poivre et d’oignons jusqu’\u00e0 tendret\u00e9 (30 \u00e0 40 minutes). Vous pouvez raccourcir ce processus de moiti\u00e9 en utilisant un autocuiseur.<\/p>2

            Si vous utilisez du gombo frais, lavez-le, retirez le dessus et la queue et coupez-le en rondelles.<\/p>3

            M\u00e9langez le gombo jusqu’\u00e0 obtenir une consistance grossi\u00e8re dans un robot culinaire, ou vous pouvez hacher finement le gombo jusqu’\u00e0 obtenir une consistance grossi\u00e8re \u00e0 l’aide d’un couteau bien aiguis\u00e9.<\/p>4

            Ajoutez les \u00e9crevisses hach\u00e9es, le bouillon ou Maggie et l’egusi dans la po\u00eale de viande bouillie et laissez cuire 5 minutes.<\/p>5

            Ajoutez ensuite les crevettes, laissez cuire encore 5 minutes, puis ajoutez les \u00e9pinards et remuez pendant une minute ou deux.<\/p>6

            Servir chaud avec du fufu (n’importe quelle sorte).<\/p> \n \n

            Conseils et astuces Remarques\u00a0:<\/h2>

            Comment \u00e9plucher les plantains<\/h4>
            • Hacher la moiti\u00e9 du gombo fait des merveilles pour obtenir une consistance cr\u00e9meuse et \u00e9paisse. Hachez simplement la moiti\u00e9 et utilisez un robot culinaire ou un hachoir.<\/li>
            • La cuisson de la viande permet d\u2019obtenir d\u2019abord une base de soupe savoureuse. Cependant, laissez mijoter jusqu\u2019\u00e0 tendret\u00e9 pour assurer l\u2019\u00e9paisseur d\u00e9sir\u00e9e sans trop la cuire.<\/li>
            • Parlons de l\u2019\u00e9l\u00e9phant dans la pi\u00e8ce. Tout le monde n\u2019aime pas le c\u00f4t\u00e9 visqueux du gombo, mais d\u2019autres pensent que plus c\u2019est visqueux, mieux c\u2019est. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez moins de slime, l’acidit\u00e9 du vinaigre et des tomates en r\u00e9duit beaucoup. Vous pouvez faire tremper le gombo dans du vinaigre pendant une demi-heure avant de le hacher ou ajouter une tasse de tomates hach\u00e9es \u00e0 votre soupe.<\/li><\/ul>\n\t\t
                \n\t\t\t
              • Portion4<\/li>
              • Quantit\u00e9 par portion<\/li>
              • Calories241\u00a0000<\/li>
              • % Valeur quotidienne*Standard DV<\/li>
              • Graisse totale10 g72 g13.89%<\/li>
              • Gras satur\u00e93 g20 g15%<\/li>
              • Gras trans0.01 g<\/li>
              • Graisse polyinsatur\u00e9e2 g<\/li>
              • Graisse monoinsatur\u00e9e3 g<\/li>
              • Cholest\u00e9rol116 mg300 mg38.67%<\/li>
              • Sodium458 mg2300 mg19.91%<\/li>
              • Glucides totaux15 g275 g5.45%<\/li>
              • Fibre alimentaire7 g28 g25%<\/li>
              • Sucres totaux3 g<\/li>
              • Prot\u00e9ine28 g50 g56%<\/li>
              • Calcium238 mg1300 mg18.31%<\/li>
              • Potassium1158 mg4700 mg24.64%<\/li>
              • Vitamine A13657 \u03bcg 900 \u03bcg 1517.44%<\/b><\/li>
              • Vitamine C (acide ascorbique)52 mg90 mg57.78%<\/li>
              • * Le % de valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue \u00e0 une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilis\u00e9es pour des conseils nutritionnels g\u00e9n\u00e9raux.<\/li>\t\t<\/ul>\n\t\n \n \n ","innerContent":["

                Recette du Soya<\/strong> : Le suya est un b\u0153uf d\u00e9licieusement tendre qui est embroch\u00e9 puis grill\u00e9 ou cuit au four \u00e0 la perfection, le tout enrob\u00e9 d’une all\u00e9chante sauce \u00e9pic\u00e9e aux arachides. Il repr\u00e9sente v\u00e9ritablement l\u2019essence de la cuisine de rue ouest-africaine, car c\u2019est quelque chose que nous ne pr\u00e9parons jamais \u00e0 la maison.<\/p>

                Aux quatre coins du monde, vous trouverez une version unique de ce plat. Qu’il s’agisse de brochettes, de satays, d’anticuchos ou de brochettes, tout le monde appr\u00e9cie les d\u00e9lices qu’ils apportent. Cependant, ici au Cameroun, nous avons suya, et nous nous sentons comme chez nous.<\/p>

                Notre recette comprend un m\u00e9lange d’arachides moulues, d’ail, de poudre d’oignon, de poivre de Cayenne et de paprika fum\u00e9. Les cacahu\u00e8tes moulues lui donnent cette touche africaine particuli\u00e8re, ajoutant une saveur distincte et authentique au m\u00e9lange. Et n\u2019oublions pas le piment ardent qui donne \u00e0 cette cuisine de rue sa touche \u00e9pic\u00e9e.<\/p>

                • Tps pr\u00e9p.10 min<\/li>
                • Tps cuisson45 min<\/li>
                • Dur\u00e9e totale55 min<\/li>
                • Portion4<\/li>
                • \u00c9nergie241\u00a0000 calories<\/li><\/ul>
                  • Cuisine
                    • African<\/li><\/ul><\/li>
                    • Cours
                      • Main Course<\/li><\/ul><\/li><\/ul>\n\t\t

                        Ingredients<\/h3>
                        • (450 g) de gombo frais ou congel\u00e9<\/li>
                        • (225 g) de queue de b\u0153uf<\/li>
                        • (225g) de crevettes<\/li>
                        • \u00bd tasse (25 g) d’oignons hach\u00e9s<\/li>
                        • \u00bd tasse (23 g) d’\u00e9crevisses hach\u00e9es<\/li>
                        • 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe (36 g) de bouillon de b\u0153uf ou de poulet<\/li>
                        • 3 tasses (90 g) d’\u00e9pinards, hach\u00e9s<\/li>
                        • 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe (7 g) de paprika fum\u00e9<\/li>
                        • 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe (5 g) de flocons de piment rouge<\/li>
                        • \u00bd tasse d’egusi moulu (facultatif)<\/li>
                        • Sel et poivre au go\u00fbt<\/li><\/ul> \n

                          Instructions<\/h3>1

                          Dans une casserole de taille moyenne, faire bouillir la queue de b\u0153uf assaisonn\u00e9e de sel d’ail, de paprika fum\u00e9, de poivre et d’oignons jusqu’\u00e0 tendret\u00e9 (30 \u00e0 40 minutes). Vous pouvez raccourcir ce processus de moiti\u00e9 en utilisant un autocuiseur.<\/p>2

                          Si vous utilisez du gombo frais, lavez-le, retirez le dessus et la queue et coupez-le en rondelles.<\/p>3

                          M\u00e9langez le gombo jusqu’\u00e0 obtenir une consistance grossi\u00e8re dans un robot culinaire, ou vous pouvez hacher finement le gombo jusqu’\u00e0 obtenir une consistance grossi\u00e8re \u00e0 l’aide d’un couteau bien aiguis\u00e9.<\/p>4

                          Ajoutez les \u00e9crevisses hach\u00e9es, le bouillon ou Maggie et l’egusi dans la po\u00eale de viande bouillie et laissez cuire 5 minutes.<\/p>5

                          Ajoutez ensuite les crevettes, laissez cuire encore 5 minutes, puis ajoutez les \u00e9pinards et remuez pendant une minute ou deux.<\/p>6

                          Servir chaud avec du fufu (n’importe quelle sorte).<\/p> \n \n

                          Conseils et astuces Remarques\u00a0:<\/h2>

                          Comment \u00e9plucher les plantains<\/h4>
                          • Hacher la moiti\u00e9 du gombo fait des merveilles pour obtenir une consistance cr\u00e9meuse et \u00e9paisse. Hachez simplement la moiti\u00e9 et utilisez un robot culinaire ou un hachoir.<\/li>
                          • La cuisson de la viande permet d\u2019obtenir d\u2019abord une base de soupe savoureuse. Cependant, laissez mijoter jusqu\u2019\u00e0 tendret\u00e9 pour assurer l\u2019\u00e9paisseur d\u00e9sir\u00e9e sans trop la cuire.<\/li>
                          • Parlons de l\u2019\u00e9l\u00e9phant dans la pi\u00e8ce. Tout le monde n\u2019aime pas le c\u00f4t\u00e9 visqueux du gombo, mais d\u2019autres pensent que plus c\u2019est visqueux, mieux c\u2019est. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez moins de slime, l’acidit\u00e9 du vinaigre et des tomates en r\u00e9duit beaucoup. Vous pouvez faire tremper le gombo dans du vinaigre pendant une demi-heure avant de le hacher ou ajouter une tasse de tomates hach\u00e9es \u00e0 votre soupe.<\/li><\/ul>\n\t\t
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                            • Portion4<\/li>
                            • Quantit\u00e9 par portion<\/li>
                            • Calories241\u00a0000<\/li>
                            • % Valeur quotidienne*Standard DV<\/li>
                            • Graisse totale10 g72 g13.89%<\/li>
                            • Gras satur\u00e93 g20 g15%<\/li>
                            • Gras trans0.01 g<\/li>
                            • Graisse polyinsatur\u00e9e2 g<\/li>
                            • Graisse monoinsatur\u00e9e3 g<\/li>
                            • Cholest\u00e9rol116 mg300 mg38.67%<\/li>
                            • Sodium458 mg2300 mg19.91%<\/li>
                            • Glucides totaux15 g275 g5.45%<\/li>
                            • Fibre alimentaire7 g28 g25%<\/li>
                            • Sucres totaux3 g<\/li>
                            • Prot\u00e9ine28 g50 g56%<\/li>
                            • Calcium238 mg1300 mg18.31%<\/li>
                            • Potassium1158 mg4700 mg24.64%<\/li>
                            • Vitamine A13657 \u03bcg 900 \u03bcg 1517.44%<\/b><\/li>
                            • Vitamine C (acide ascorbique)52 mg90 mg57.78%<\/li>
                            • * Le % de valeur quotidienne (VQ) vous indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue \u00e0 une alimentation quotidienne. 2 000 calories par jour sont utilis\u00e9es pour des conseils nutritionnels g\u00e9n\u00e9raux.<\/li>\t\t<\/ul>\n\t\n \n \n "]}],"post_categories":[{"id":1627,"count":7,"description":"","name":"Cuisine africaine","slug":"cuisine-africaine","parent":0},{"id":1628,"count":5,"description":"","name":"Cuisine camerounaise","slug":"cuisine-camerounaise","parent":0}],"post_tags":[{"id":1696,"count":1,"description":"","name":"Recette de Soya","slug":"recette-de-soya-2","parent":0},{"id":1695,"count":1,"description":"","name":"soya","slug":"soya-2","parent":0}],"post_author":"A.S.S","post_author_avatar_urls":{"24":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ad516503a11cd5ca435acc9bb6523536?s=24","48":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ad516503a11cd5ca435acc9bb6523536?s=48","96":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/ad516503a11cd5ca435acc9bb6523536?s=96"},"post_comment_count":0,"image":"https:\/\/www.afrosmartshop.cm\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/suya_recipe.avif","thumb":"https:\/\/www.afrosmartshop.cm\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/suya_recipe-150x150.png","thumb_medium":"https:\/\/www.afrosmartshop.cm\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/suya_recipe-242x300.png","images":{"thumbnail":"https:\/\/www.afrosmartshop.cm\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/suya_recipe-150x150.png","medium":"https:\/\/www.afrosmartshop.cm\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/suya_recipe-242x300.png","medium_large":"https:\/\/www.afrosmartshop.cm\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/suya_recipe-768x954.png","large":"https:\/\/www.afrosmartshop.cm\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/suya_recipe-825x1024.png","1536x1536":"https:\/\/www.afrosmartshop.cm\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/suya_recipe.avif","2048x2048":"https:\/\/www.afrosmartshop.cm\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/suya_recipe.avif","woocommerce_thumbnail":"https:\/\/www.afrosmartshop.cm\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/suya_recipe-380x380.png","woocommerce_single":"https:\/\/www.afrosmartshop.cm\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/suya_recipe-600x745.png","woocommerce_gallery_thumbnail":"https:\/\/www.afrosmartshop.cm\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/suya_recipe-200x248.png","wc_order_status_icon":"https:\/\/www.afrosmartshop.cm\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/suya_recipe-32x32.png","dgwt-wcas-product-suggestion":"https:\/\/www.afrosmartshop.cm\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/suya_recipe-64x79.png"},"post_title":"Recette de Soya","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.afrosmartshop.cm\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24433","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.afrosmartshop.cm\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.afrosmartshop.cm\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.afrosmartshop.cm\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.afrosmartshop.cm\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=24433"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.afrosmartshop.cm\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/24433\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.afrosmartshop.cm\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24435"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.afrosmartshop.cm\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=24433"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.afrosmartshop.cm\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=24433"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.afrosmartshop.cm\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=24433"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}